糧食分析儀通常配備智能化操作系統(tǒng)，用戶只需簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可上手操作，降低了使用門檻。同時(shí)，內(nèi)置定量標(biāo)準(zhǔn)曲線，無(wú)需使用標(biāo)準(zhǔn)品，既節(jié)省了成本，又避免了操作人員與有害物質(zhì)的直接接觸，除了檢測(cè)重金屬外，還可以檢測(cè)糧食中的真菌毒素、水分含量等多種指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，采用熒光微球等材料，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性；試劑條可常溫運(yùn)存，且檢測(cè)后烘干可保存一年，便于結(jié)果追溯。
 

　　糧食分析儀的作用：
 

　　1.保障糧食質(zhì)量：能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)糧食中的重金屬含量、真菌毒素等有害物質(zhì)，確保糧食符合安全標(biāo)準(zhǔn)，防止受污染的糧食流入市場(chǎng)，保護(hù)消費(fèi)者的健康。
 

　　2.優(yōu)化生產(chǎn)工藝：幫助企業(yè)實(shí)時(shí)掌握原材料和產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并調(diào)整生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
 

　　3.監(jiān)測(cè)儲(chǔ)存條件：定期檢測(cè)大量?jī)?chǔ)存的糧食，確保其在儲(chǔ)存過程中未受污染或變質(zhì)，減少因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失。
 

　　4.科研應(yīng)用：科研人員可利用糧食分析儀對(duì)糧食樣品進(jìn)行深入研究，探討重金屬在生物體內(nèi)的代謝、轉(zhuǎn)運(yùn)和累積機(jī)制，為制定相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。
 

　　糧食分析儀的測(cè)定步驟：
 

　　-開機(jī)預(yù)熱：打開電源開關(guān)，讓儀器預(yù)熱至穩(wěn)定狀態(tài)，確保儀器各部件正常工作。
 

　　-選擇模式：根據(jù)待測(cè)糧食的種類和檢測(cè)需求，選擇合適的測(cè)量模式或檢測(cè)模型。例如，對(duì)于近紅外谷物分析儀，需選擇相應(yīng)的糧食類型如小麥、玉米等。
 

　　-校準(zhǔn)儀器：按照儀器說(shuō)明書的要求進(jìn)行校準(zhǔn)操作，包括檢查電表指針是否在起始線處、調(diào)整滿度等，以確保測(cè)量的準(zhǔn)確性。
 

　　-取樣：使用取樣工具從待測(cè)糧食中隨機(jī)選取具有代表性的樣品，確保樣品無(wú)明顯雜質(zhì)且分布均勻。對(duì)于需要粉碎的樣品，如玉米等，應(yīng)按照規(guī)定的方法進(jìn)行粉碎處理；對(duì)于不需要粉碎的樣品，如油菜籽等，可直接取適量放入測(cè)量容器。
 

　　-裝樣：將處理好的樣品放入儀器的測(cè)量容器中，注意均勻平鋪，避免堆積或空隙過大，以免影響測(cè)量結(jié)果。
 

　　-啟動(dòng)測(cè)量：按下測(cè)量按鈕或觸發(fā)相應(yīng)的測(cè)量程序，儀器開始對(duì)樣品進(jìn)行分析。在測(cè)量過程中，保持儀器周圍環(huán)境穩(wěn)定，避免震動(dòng)、溫度變化等因素干擾測(cè)量。
 

　　-等待結(jié)果：等待儀器完成測(cè)量并顯示結(jié)果。不同類型的糧食分析儀測(cè)量時(shí)間有所不同，一般在數(shù)秒到幾分鐘之間。
 

　　-記錄結(jié)果：將測(cè)量得到的水分含量、蛋白質(zhì)含量、油脂含量等數(shù)據(jù)準(zhǔn)確記錄下來(lái)。
 

　　-數(shù)據(jù)分析：根據(jù)需要進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析，如計(jì)算平均值、標(biāo)準(zhǔn)差等，以評(píng)估糧食的品質(zhì)和質(zhì)量狀況。